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吃羊肉時(shí)喝茶有什么影響？

患者：男，35歲 提問于2019-01-23 12:57

病情描述:
我喜歡吃羊肉，在吃羊肉時(shí)平時(shí)會(huì)喝茶，邊吃羊肉邊飲茶有影響嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最大的影響就是會(huì)導(dǎo)致便秘。邊吃羊肉邊喝茶是容易導(dǎo)致便秘的。特別是喝綠茶，因?yàn)檠蛉庵?a href="http://m.international-tax-support.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)含量很高，每50克羊肉中含有9.5克蛋白質(zhì)。而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸的含量高達(dá)10％。鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固，生成一種塊狀、不易消化的物質(zhì)鞣酸蛋白，會(huì)導(dǎo)致人便秘。
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