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蛋白質(zhì)應(yīng)該如何合理攝入

患者：女，5歲

病情描述:
我家的小孩子正在長(zhǎng)身體，那小孩子的蛋白質(zhì)應(yīng)該如何合理攝入呢
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)可通過(guò)均衡膳食、控制攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、分次補(bǔ)充等方式合理攝入。蛋白質(zhì)攝入不足或過(guò)量可能由飲食結(jié)構(gòu)失衡、消化吸收障礙、代謝性疾病、特殊生理階段等原因引起。

1、均衡膳食

每日飲食應(yīng)包含動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，如雞蛋、瘦肉、大豆等，避免單一來(lái)源導(dǎo)致氨基酸攝入不均衡。

2、控制攝入量

普通成人每日每公斤體重需0.8-1.2克蛋白質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員或孕婦等特殊人群可適當(dāng)增加至1.2-2.0克，過(guò)量攝入會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

優(yōu)先選擇生物價(jià)高的蛋白來(lái)源，如乳清蛋白、雞蛋蛋白、魚(yú)肉等，其氨基酸組成更接近人體需求，吸收利用率更高。

4、分次補(bǔ)充

將每日蛋白質(zhì)需求分配到各餐中，避免單次大量攝入，建議每餐包含20-30克蛋白質(zhì)以提高吸收效率。

蛋白質(zhì)攝入需結(jié)合個(gè)體年齡、體重、活動(dòng)量等因素調(diào)整，腎功能異常者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入量，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)蛋白質(zhì)合成利用。

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