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為什么吃餃子可以減肥？

患者：女，34歲

病情描述:
我很擔(dān)心自己身體發(fā)胖，但是聽(tīng)說(shuō)吃餃子還可以減肥，為什么吃餃子可以減肥？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃餃子有助于減肥主要與低熱量餡料搭配、膳食纖維增加飽腹感、控制進(jìn)食速度以及合理控制攝入量等因素有關(guān)。

1、低熱量餡料

選擇蔬菜、菌菇、雞胸肉等低脂高蛋白餡料可減少熱量攝入，避免肥肉或油炸餡料能顯著降低單餐總熱量。

2、膳食纖維

蕎麥皮或全麥餃子皮搭配芹菜、白菜等高纖維餡料，可延緩胃排空速度，增強(qiáng)飽腹感從而減少額外進(jìn)食。

3、進(jìn)食速度

餃子需要細(xì)嚼慢咽的食用特點(diǎn)，有助于刺激飽腹神經(jīng)信號(hào)傳遞，避免暴飲暴食導(dǎo)致的過(guò)量攝入。

4、定量控制

單個(gè)餃子熱量明確便于計(jì)算，建議每餐攝入10-15個(gè)配合清湯蔬菜，既能滿足營(yíng)養(yǎng)需求又可避免熱量超標(biāo)。

建議選擇蒸煮方式替代煎炸，搭配醋和蒜泥等低熱量蘸料，同時(shí)保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到健康減重效果。

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