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煮豆?jié){里面的沫能喝嗎？

患者：男，46歲 提問于2019-01-28 12:24

病情描述:
每天早上煮豆?jié){的時候，上面都飄著一層黃色的豆?jié){沫，我都會撈起來扔掉，豆?jié){里面的沫能喝嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮豆?jié){里面的沫可能喝，有的人認為豆?jié){沫有毒不能喝，其實不然，豆?jié){沫與黃豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有關，也是大豆中的營養(yǎng)成分，并不是什么有毒的東西，但是需要注意，豆?jié){營養(yǎng)雖好，不能與紅霉素等抗生素類藥物同馀，會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。
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