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長(zhǎng)期食用油條有什么危害？

患者：女，44歲 提問(wèn)于2019-01-30 12:42

病情描述:
我喜歡吃油條，但是擔(dān)心長(zhǎng)期吃會(huì)引起一些疾病，長(zhǎng)期食用油條有什么危害？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
長(zhǎng)期食用油條危害大。油條中有大量致癌物。由于在炸油條的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。如果每天都有吃油條的習(xí)慣的話(huà)，很有可能會(huì)導(dǎo)致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積，到達(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。
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