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蛋白粉的功效與作用

患者：女，50歲

病情描述:
媽媽叫我買蛋白粉，說營養(yǎng)好，蛋白粉有什么功效和作用？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蛋白粉的主要功效包括促進(jìn)肌肉合成、改善營養(yǎng)不良、輔助術(shù)后恢復(fù)、增強(qiáng)免疫力，適用于健身增肌、蛋白質(zhì)攝入不足、病后體弱等人群。

1、促進(jìn)肌肉合成

蛋白粉富含支鏈氨基酸，可刺激肌肉蛋白質(zhì)合成，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充。乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉是常見選擇，需結(jié)合抗阻訓(xùn)練效果更佳。

2、改善營養(yǎng)不良

對(duì)于消化功能減退或食欲低下的老年人，蛋白粉能快速補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。建議選擇易吸收的水解乳清蛋白粉，搭配維生素礦物質(zhì)復(fù)合制劑。

3、輔助術(shù)后恢復(fù)

外科手術(shù)后患者常出現(xiàn)負(fù)氮平衡，蛋白粉可減少肌肉分解。臨床常用含谷氨酰胺的醫(yī)療級(jí)蛋白粉，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整劑量。

4、增強(qiáng)免疫力

蛋白質(zhì)是免疫球蛋白合成的原料，乳鐵蛋白粉等特殊配方能調(diào)節(jié)免疫功能。腫瘤放化療患者可選擇高生物價(jià)蛋白粉作為營養(yǎng)支持。

健康人群應(yīng)從日常飲食獲取蛋白質(zhì)，過量補(bǔ)充可能增加肝腎負(fù)擔(dān)，使用前建議咨詢臨床營養(yǎng)師評(píng)估個(gè)體需求。

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