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吃橄欖油能夠預(yù)防心血管疾病嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我以前都是吃的玉米油，最近準(zhǔn)備換橄欖油吃一吃，這能不能預(yù)防心血管疾??？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用橄欖油有助于預(yù)防心血管疾病，主要與單不飽和脂肪酸含量高、抗氧化物質(zhì)豐富、改善血脂水平、減少炎癥反應(yīng)等因素有關(guān)。

1、單不飽和脂肪酸

橄欖油富含油酸等單不飽和脂肪酸，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。日?？捎瞄蠙煊吞娲鷦?dòng)物油脂烹飪。

2、抗氧化物質(zhì)

橄欖油含多酚類物質(zhì)，具有抗氧化作用，能減輕血管內(nèi)皮氧化損傷。建議選擇初榨橄欖油以保留更多活性成分。

3、改善血脂

長(zhǎng)期攝入橄欖油可升高高密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝平衡。可與深海魚類、堅(jiān)果等搭配食用增強(qiáng)效果。

4、抗炎作用

橄欖油中的橄欖苦苷等成分能抑制炎癥因子釋放，減輕血管慢性炎癥狀態(tài)。但需注意每日攝入量不超過30毫升。

預(yù)防心血管疾病需結(jié)合地中海飲食模式，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和戒煙限酒，若存在高血壓或高血脂等問題應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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