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尿酸高可以吃牛肉嗎

患者:男,31歲

病情描述:
我因?yàn)榻?jīng)常應(yīng)酬多,尿酸偏高,但是我很喜歡吃牛肉,請(qǐng)問(wèn)尿酸高可以吃牛肉嗎?
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風(fēng)濕病科

尿酸高患者可以少量食用牛肉,但需嚴(yán)格控制攝入量和頻率。牛肉屬于中高嘌呤食物,過(guò)量食用可能導(dǎo)致尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

1、嘌呤含量

牛肉嘌呤含量約為每100克含80-150毫克,屬于中高嘌呤食物。建議選擇脂肪較少的部位如牛里脊,單次攝入量不超過(guò)50克。

2、烹飪方式

避免采用燒烤、油炸等高脂烹飪方法。推薦水煮或清燉,可減少約30%嘌呤含量,同時(shí)去除部分脂肪。

3、食用頻率

急性發(fā)作期應(yīng)完全禁食,緩解期每周不超過(guò)2次。建議搭配大量蔬菜,幫助堿化尿液促進(jìn)尿酸排泄。

4、替代選擇

可優(yōu)先選擇雞胸肉、淡水魚(yú)肉等低嘌呤肉類(lèi)。植物蛋白如豆腐、雞蛋等更適合作為日常蛋白質(zhì)來(lái)源。

尿酸高患者需定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,保持每日飲水2000毫升以上,避免飲酒和高果糖飲料,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物。

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