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隔夜開(kāi)水能喝嗎

患者：男，27歲 提問(wèn)于2019-02-26 15:35

病情描述:
有時(shí)候晚上燒開(kāi)的水忘了喝了，第二天才喝，那隔夜開(kāi)水還能喝嗎？
共2個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
隔夜的開(kāi)水最好還是不要喝，因?yàn)樗旁诒又蟹帕艘煌砩?，就?huì)被細(xì)菌感染產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，能使組織缺氧，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心慌等癥狀，嚴(yán)重還能使人缺氧致死。亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成亞硝胺，促發(fā)肝癌、胃癌等。當(dāng)然這些都是極端的情況下出現(xiàn)，一般是不會(huì)出現(xiàn)的，但為了健康還是盡量不要喝隔夜水。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
隔夜的開(kāi)水最好還是少喝或者不喝，因?yàn)殚_(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。水中的亞硝酸過(guò)量、超標(biāo)，可程度不同地引起身體倦怠，乏力，嗜睡，昏迷，全身青紫，血壓下降，腹痛，腹瀉，嘔吐，日久還能引起惡性病。
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