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為什么涼粉不能喝酒的時候吃？

患者：女，24歲 提問于2019-02-22 15:01

病情描述:
我喜歡吃涼粉，也喜歡喝酒，想把這兩樣放在一起，為什么涼粉不能喝酒的時候吃？
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飲酒時不宜多吃涼粉，是因為涼粉在制作過程中，往往會加入明礬。明礬對人體無害，但會使腸胃的蠕動 減慢，如果在吃涼粉的時候大量飲酒，酒精就會在腸胃中產(chǎn)生積存，達到一定程度后， 人就極有可能酒精中毒，出現(xiàn)脫水、煩躁、抽搐等癥狀。同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
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