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燕麥有哪些營養(yǎng)價值

患者:女,38歲 提問于2019-03-03 21:57

病情描述:
我老家專門種植燕麥,很多人說燕麥營養(yǎng)價值好,燕麥有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
燕麥的營養(yǎng)價值很高。
1.每100克中含蛋白質(zhì)14克,比大米、白面、玉米高出1.6~2.2倍,幾乎可與牛肉媲美。
2.它含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等,所含維生素E也高于大米和白面。
3.燕麥含有可溶性膳食纖維,是小麥的10~15倍,每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
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