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膽囊炎能吃雞蛋嗎

患者:女,26歲

病情描述:
我得了膽囊炎,平常飲食比較清淡,但是我喜歡吃雞蛋,想了解膽囊炎能吃雞蛋嗎?
共1個回答
咸國哲 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者可以適量吃雞蛋,但需避免高脂烹飪方式。膽囊炎發(fā)作期應(yīng)選擇低脂飲食,緩解期可少量攝入水煮蛋或蒸蛋,避免油炸或煎蛋加重膽囊負擔。

1、急性期飲食

膽囊炎急性發(fā)作期需禁食雞蛋等高脂食物,此時膽囊收縮功能受限,高膽固醇飲食可能誘發(fā)膽絞痛。建議家長遵醫(yī)囑給予米粥、軟面條等流食。

2、緩解期選擇

癥狀緩解后可嘗試蛋白部分,蛋黃每周不超過3個。雞蛋中的卵磷脂有助于膽固醇代謝,但需注意可能伴隨腹脹等消化不良癥狀。

3、烹飪方式

推薦水煮蛋、蛋羹等低脂做法,禁用油煎荷包蛋。高溫油脂會刺激膽囊收縮,與膽結(jié)石患者發(fā)病風險相關(guān)。

4、替代方案

可選用豆腐、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分雞蛋攝入。合并胰腺炎時需完全禁食雞蛋,此時營養(yǎng)支持應(yīng)以短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑為主。

日常建議采用少食多餐原則,發(fā)作期間每日脂肪攝入控制在20克以下,恢復(fù)期逐漸增加至40克,同時監(jiān)測右上腹疼痛等復(fù)發(fā)征兆。

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