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吃蜂蜜應(yīng)該注意什么？

患者：女，26歲

病情描述:
我家人經(jīng)常食用蜂蜜，都喜歡喝，食用蜂蜜應(yīng)該注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蜂蜜需要注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)、食用量控制、儲(chǔ)存方式以及特殊人群禁忌。蜂蜜雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不當(dāng)食用可能引發(fā)不良反應(yīng)。

1、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)花粉或蜂產(chǎn)品過(guò)敏，食用蜂蜜可能誘發(fā)蕁麻疹、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)，首次嘗試需少量測(cè)試。

2、食用限量

每日攝入量建議不超過(guò)50克，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或血糖波動(dòng)，糖尿病患者更需嚴(yán)格控制。

3、正確儲(chǔ)存

應(yīng)密封避光保存于陰涼處，高溫或潮濕環(huán)境易導(dǎo)致發(fā)酵變質(zhì)，出現(xiàn)氣泡、酸味時(shí)應(yīng)停止食用。

4、禁忌人群

1歲以下嬰兒禁用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒，免疫功能低下者及孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。

選擇純天然無(wú)添加蜂蜜，避免空腹食用，搭配溫水沖泡可更好保留營(yíng)養(yǎng)成分，出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。

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