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全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別

患者：女，54歲

病情描述:
我想買些奶粉，不知道全脂奶粉跟脫脂奶粉有什么區(qū)別？
共1個(gè)回答
姜金波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肛腸科

全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別主要在于脂肪含量、營(yíng)養(yǎng)成分、適用人群及熱量差異。

1. 脂肪含量

全脂奶粉保留牛奶中天然脂肪，含量約為26%-30%；脫脂奶粉通過(guò)離心工藝去除大部分脂肪，含量通常低于1.5%。

2. 營(yíng)養(yǎng)成分

全脂奶粉含脂溶性維生素A、D、E及更多天然乳香味；脫脂奶粉因脫脂過(guò)程可能損失部分維生素，但蛋白質(zhì)和鈣含量相對(duì)更高。

3. 適用人群

全脂奶粉適合兒童、孕婦及需增重人群；脫脂奶粉更適合控制血脂、減肥或需限制脂肪攝入的慢性病患者。

4. 熱量差異

全脂奶粉每100克約含500大卡熱量，脫脂奶粉熱量降低約50%-60%，更適合需要控制能量攝入的人群。

選擇時(shí)需根據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)需求及健康狀況合理搭配，乳糖不耐受者可選擇低乳糖配方奶粉。

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