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柿子能和牛奶一起吃會中毒嗎

患者:女,27歲 提問于2019-04-08 20:18

病情描述:
最近柿子上市,很喜歡吃,請問柿子能和牛奶一起吃會中毒嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不會中毒,但是不建議一起吃;柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質(zhì),很容易與牛奶中含有的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分發(fā)生作用,不僅影響到營養(yǎng)的吸收還可能會影響到身體的正常消化吸收。柿子和牛奶一同吃會下降營養(yǎng)價值,牛奶中很多的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)會遭到柿子中鞣酸、單寧酸的影響,其發(fā)揮的作用將大打折扣。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腹瀉的風(fēng)險,因為柿子和牛奶一起吃可能會對正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質(zhì)物質(zhì)和鞣酸形成的不易消化等物質(zhì)會對腸胃造成刺激。柿子和牛奶一同吃簡單由于柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反響構(gòu)成難以溶解排出的凝結(jié)物質(zhì)。這些物質(zhì)長期在體內(nèi)的話簡單引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
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