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什么是堿性食物

患者:女,22歲

病情描述:
今天看一篇雜志說(shuō)人要多吃一點(diǎn)堿性的食物,對(duì)人身體非常的好。但是什么是堿性的食物呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

堿性食物主要指在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)的食物,常見(jiàn)有西藍(lán)花、菠菜、香蕉、海帶等,適量攝入有助于維持人體酸堿平衡。

一、蔬菜

西藍(lán)花、菠菜等深綠色蔬菜富含礦物質(zhì)鉀、鎂,代謝后生成堿性產(chǎn)物,建議每日搭配食用。

二、水果

香蕉、檸檬等水果含有機(jī)酸鹽,經(jīng)代謝可中和體內(nèi)酸性物質(zhì),但高糖水果需控制攝入量。

三、藻類(lèi)

海帶、紫菜等海藻含碘及堿性礦物質(zhì),有助于調(diào)節(jié)體液pH值,甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑食用。

四、堅(jiān)果

杏仁、腰果等堅(jiān)果類(lèi)食物代謝后呈弱堿性,富含不飽和脂肪酸,每日建議攝入少量。

保持飲食多樣性,避免過(guò)度追求單一類(lèi)型食物,腎功能異常者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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