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久煮的水和隔夜水可以喝嗎

患者:女,25歲 提問于2019-04-15 12:46

病情描述:
久煮的水和隔夜水我們家都不吃,那這個(gè)為什么不能吃呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
隔夜水和煮久了的水不能 喝 是因?yàn)槟菢泳蜁?huì)使水中的亞硝酸鹽含量增多,其中的亞硝酸根,是一種制癌物質(zhì),長期飲用,可能會(huì)導(dǎo)致癌癥。另外隔夜水由于其溫度降低,增加了很多細(xì)菌的繁殖。對身體有害。隔夜煮開的水別喝指水燒了以后較長時(shí)間據(jù)《中國體育報(bào)》報(bào)道,水是人體的重要構(gòu)成部分,也是營養(yǎng)來源之一??茖W(xué)研究證實(shí),人只要有水,20天不吃食物也餓不死,但如果沒有水,3至7天就會(huì)死于脫水。
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