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隔夜的豆?jié){能喝嗎

患者：女，35歲 提問于2019-04-16 20:11

病情描述:
昨天的豆?jié){沒喝完，放了一個(gè)晚上，隔夜的豆?jié){能喝嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
隔夜豆?jié){加熱后如果已經(jīng)已經(jīng)變質(zhì)了，不能喝，豆?jié){屬于豆制品這一個(gè)是事實(shí)，它內(nèi)含豐富與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果過夜了很容易變質(zhì)，特別是家庭自制豆?jié){，由于沒有經(jīng)過消毒與密封保存，其露在空氣很容易造成細(xì)菌入侵，雖然放在冰箱里可以有效地保鮮，但是過了夜的還是變質(zhì)，所以過夜的豆?jié){不能喝。
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