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紫甘藍(lán)的功效與作用有哪些

患者:男,2歲

病情描述:
今天買了紫甘藍(lán)吃,這個菜有很多功效,紫甘藍(lán)的功效與作用有哪些?
共1個回答
楊小凡 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 兒科

紫甘藍(lán)富含多種營養(yǎng)素,具有抗氧化、抗炎、護(hù)眼、促進(jìn)消化等功效,適量食用有助于改善心血管健康、增強免疫力、調(diào)節(jié)血糖及保護(hù)胃腸黏膜。

1、抗氧化

紫甘藍(lán)含花青素和維生素C,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低氧化應(yīng)激損傷,適合長期用眼或免疫力低下人群。

2、抗炎

硫代葡萄糖苷分解產(chǎn)物可抑制炎癥因子釋放,對慢性胃炎、關(guān)節(jié)炎等炎癥相關(guān)疾病有輔助改善作用。

3、護(hù)眼

葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾藍(lán)光,減少視網(wǎng)膜氧化損傷,經(jīng)常食用可降低黃斑變性風(fēng)險。

4、促消化

膳食纖維與益生元成分促進(jìn)腸道蠕動,調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解便秘及腹脹癥狀。

建議每周食用2-3次紫甘藍(lán),涼拌或快炒可最大限度保留營養(yǎng),胃腸敏感者需控制攝入量避免脹氣。

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