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孕婦能吃香椿嗎

患者:女,35歲 提問(wèn)于2019-04-25 15:37

病情描述:
我懷孕了4個(gè)多月了,昨天想吃香椿,孕婦能吃香椿嗎?
共2個(gè)回答
周學(xué)勤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科
香椿孕婦適量的食用是可以的。沒(méi)影響,孕婦的飲食原則上要多樣化,多吃營(yíng)養(yǎng)高,易消化吸收的食物。均衡營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)補(bǔ)充些維生素、鈣、微量元素,蔬菜、肉類、瓜果都要按需攝取不要挑食,合理膳食根據(jù)孕周的不同按需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),注意休息,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以散步為主,心情愉快不要煩躁緊張定期孕檢。
李青 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
沈陽(yáng)市紅十字會(huì)醫(yī)院 三級(jí) 婦產(chǎn)科
香椿營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜食用,不過(guò)孕婦盡量少食用。香椿味苦,性寒,吃香椿前要用開(kāi)水燙一下。有資料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽,老葉中更是高達(dá)每公斤53.9毫克,容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒,甚至誘發(fā)癌癥。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),用涼水洗過(guò)的香椿中,亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克,而用開(kāi)水燙后僅為每公斤4.4毫克。所以,香椿還是用開(kāi)水燙后再吃最安全。
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