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豬脾和豬胰怎么區(qū)別

患者:女,32歲 提問于2019-05-03 14:19

病情描述:
今天家里人讓我去買了一個豬脾,但是我到了之后發(fā)現(xiàn)豬皮和豬胰根本就分不清,豬皮和豬胰怎么區(qū)別?
共2個回答
郭爭榮 副主任醫(yī)師 去掛號
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
豬的脾臟和豬的胰腺,都是豬的內(nèi)臟。脾臟是扁平長條形,鮮紅色,上面掛些白油。豬脾有益脾胃,助消化之功效,多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。而豬胰是偏白色的,胰腺含有豐富的蛋白酶,以前我們祖先一直利用胰腺這個特性做肥皂,叫“豬胰子”,據(jù)說用豬胰子洗手洗臉皮膚特別滋潤光澤,現(xiàn)在還有人管肥皂叫胰子呢。
許吉成 副主任醫(yī)師 去掛號
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
豬的脾臟有一定的藥用價值。多用于小兒脾胃虛弱,飲食不化,食欲減退。如《圣濟總錄》豬脾粥,豬脾1具,豬胃1具,切細,同大米煮粥食;民間也有將本品剁細碎,稍加蔥花、食鹽,以荷葉或菜葉包裹,煨熟食。健脾胃,助消化,養(yǎng)肺潤燥,澤顏面色。 主治:脾胃虛弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虛咳嗽,咯血,乳汁不通,皮膚龜裂。為豬科動物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后,取豬胰鮮用,或搗碎干燥制成粉劑備用。
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