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豬脾和豬胰怎么區(qū)別

患者：女，32歲 提問(wèn)于2019-05-03 14:19

病情描述:
今天家里人讓我去買了一個(gè)豬脾，但是我到了之后發(fā)現(xiàn)豬皮和豬胰根本就分不清，豬皮和豬胰怎么區(qū)別？
共2個(gè)回答
郭爭(zhēng)榮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
豬的脾臟和豬的胰腺，都是豬的內(nèi)臟。脾臟是扁平長(zhǎng)條形，鮮紅色，上面掛些白油。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。而豬胰是偏白色的，胰腺含有豐富的蛋白酶，以前我們祖先一直利用胰腺這個(gè)特性做肥皂，叫“豬胰子”，據(jù)說(shuō)用豬胰子洗手洗臉皮膚特別滋潤(rùn)光澤，現(xiàn)在還有人管肥皂叫胰子呢。
許吉成 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
豬的脾臟有一定的藥用價(jià)值。多用于小兒脾胃虛弱，飲食不化，食欲減退。如《圣濟(jì)總錄》豬脾粥，豬脾1具，豬胃1具，切細(xì)，同大米煮粥食；民間也有將本品剁細(xì)碎，稍加蔥花、食鹽，以荷葉或菜葉包裹，煨熟食。健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。 主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
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