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春季兒童長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜

患者：男，6歲 提問(wèn)于2019-05-11 19:01

病情描述:
我家寶貝長(zhǎng)身體還算比較快，就怕跟不上營(yíng)養(yǎng)，想問(wèn)問(wèn)春季兒童長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜是怎樣的？
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科
菠菜以及豬骨中含有豐富的微量元素以及鈣質(zhì)，特別適合長(zhǎng)高階段的兒童食用，豬骨菠菜湯，原料：新鮮豬脊骨350克 、菠菜200克。制作方法：用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮；兩小時(shí)然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘；加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。經(jīng)驗(yàn)之談：豬脊骨含有鈣、鎂、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)寶寶補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。值得注意的是，豬骨頭中蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉
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