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禽流感期間的雞和雞蛋能吃嗎

患者:男,30歲 提問于2019-05-28 21:16

病情描述:
最近又爆發(fā)了禽流感,挺嚴(yán)重的。禽流感期間的雞和雞蛋能吃嗎?
共2個回答
徐秀亮 副主任醫(yī)師 去掛號
池州市人民醫(yī)院 三甲 感染科
禽流感期間可以吃雞蛋,最好不要吃雞。如果煮熟了是可以吃的,主要經(jīng)呼吸道傳播,通過密切接觸感染的禽類及其分泌物、排泄物,受病毒污染的水等,以及直接接觸病毒毒株被感染,第一句話說的就是呼吸道傳染。因為禽流感病毒對外界的抵抗力不強,對高溫、紫外線、各種消毒劑都很敏感。經(jīng)過高溫煮熟加工,就可以放心食用。
韓詩淼 主任醫(yī)師 去掛號
沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科
禽流感期間最好少吃雞和雞蛋。禽流感雞蛋建議最好不要吃的,因為禽流感雞蛋是有可能會傳染的,禽流感多是通過養(yǎng)殖屠宰接觸帶有病毒的動物造成的傳染,雞蛋里有蛋白質(zhì),能增加免疫力的,不會造成傳染的。雞蛋盡量購買經(jīng)過消毒的“保潔蛋”,禽流感雞蛋如果沒有購買保潔雞蛋,買回去后建議將沾有污物的臟雞蛋清洗晾干,再用食品袋裝好放入冰箱冷藏,可以防食品相互污染。清洗后的蛋最好在一周左右吃完,因為雞蛋清洗后保質(zhì)期會變短。
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