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孕婦吃核桃和喝核桃汁有區(qū)別嗎

患者:女,25歲

病情描述:
現(xiàn)在懷孕快三個月了,聽說吃核桃對孩子大腦發(fā)育好,孕婦吃核桃和喝核桃汁有區(qū)別嗎?
共1個回答
李艷芳 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦吃核桃和喝核桃汁在營養(yǎng)攝入方式上存在區(qū)別,核桃直接食用可保留完整膳食纖維,核桃汁可能因加工損失部分營養(yǎng)素但更易吸收。

1、營養(yǎng)保留

直接食用核桃能完整獲取膳食纖維、維生素E等熱敏感營養(yǎng)素,核桃汁在榨取過程中可能因氧化或過濾損失部分營養(yǎng)成分。

2、吸收效率

核桃汁通過物理破壁釋放部分脂肪微粒,有助于胃腸功能較弱的孕婦吸收不飽和脂肪酸,但糖分濃度可能高于直接食用。

3、食用安全

市售核桃汁需注意添加劑風(fēng)險,自制核桃汁要確保器具消毒,直接食用核桃需控制每日10-15克避免熱量超標(biāo)。

4、功能差異

核桃仁咀嚼過程可刺激唾液分泌幫助消化,核桃汁更適合孕吐嚴(yán)重者快速補(bǔ)充能量,兩者均可提供α-亞麻酸等胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)素。

建議孕婦交替采用兩種食用方式,選擇無添加的核桃制品,出現(xiàn)過敏或胃腸不適時應(yīng)停止攝入并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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