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松茸松茸的做法松茸的功效

患者：女，46歲

病情描述:
我媽今天買了一些松茸，但是不知道怎么吃，松茸的做法有哪些？松茸的功效是什么？
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

松茸可燉湯、清炒、烤制或蒸食，具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和抗腫瘤等功效。

一、做法

1、燉湯

松茸與雞肉或排骨燉煮，能充分釋放其鮮味和營養(yǎng)。

2、清炒

松茸切片后與蔬菜快炒，保留脆嫩口感。

3、烤制

整只松茸刷油烤制，香氣濃郁。

4、蒸食

松茸切薄片蒸制，搭配醬料食用。

二、功效

1、增強(qiáng)免疫

松茸多糖可激活巨噬細(xì)胞，提升機(jī)體防御能力。

2、調(diào)節(jié)血脂

不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。

3、抗氧化

多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。

4、抗腫瘤

松茸醇等成分對多種癌細(xì)胞有抑制作用。

建議選擇新鮮松茸烹飪，避免長時間浸泡，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

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