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常年喝咖啡能致癌嗎?

患者：男，43歲

病情描述:
我從上學(xué)時(shí)期就有喝咖啡的習(xí)慣，一天不喝就難受，但都說(shuō)喝咖啡會(huì)致癌，常年喝咖啡能致癌嗎?
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

常年喝咖啡通常不會(huì)致癌。咖啡與癌癥的關(guān)系主要受到飲用量、個(gè)體差異、咖啡種類、沖泡方式等因素影響。

1、飲用量

適量飲用咖啡（每日1-3杯）與癌癥風(fēng)險(xiǎn)無(wú)明確關(guān)聯(lián)，過(guò)量飲用可能導(dǎo)致胃腸刺激但無(wú)致癌證據(jù)。

2、個(gè)體差異

部分人群對(duì)咖啡因代謝較慢，可能增加焦慮失眠風(fēng)險(xiǎn)，但未證實(shí)與癌癥存在因果關(guān)系。

3、咖啡種類

現(xiàn)磨咖啡含抗氧化物質(zhì)可能降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，速溶咖啡或過(guò)度烘焙產(chǎn)品中丙烯酰胺含量極低。

4、沖泡方式

未過(guò)濾咖啡含咖啡醇可能輕微影響血脂，但與致癌性無(wú)關(guān)；建議選擇濾紙過(guò)濾減少油脂攝入。

世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將咖啡列為3類致癌物（無(wú)足夠證據(jù)），建議每日咖啡因攝入不超過(guò)400毫克，同時(shí)注意避免高溫燙飲對(duì)食道的刺激。

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