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膽囊結(jié)石飲食提醒注意什么

患者：男，43歲

病情描述:
我被查出患有膽囊結(jié)石，平時三餐飲食應該注意哪些？
共1個回答
李濤 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊結(jié)石患者飲食需注意低脂高纖維、規(guī)律進餐、避免刺激性食物、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

1、低脂高纖維：

減少動物內(nèi)臟、油炸食品攝入，增加燕麥、西藍花等膳食纖維豐富的食物，有助于降低膽汁膽固醇飽和度。

2、規(guī)律進餐：

每日固定時間進食，避免長時間空腹，可促進膽囊規(guī)律收縮排空，減少膽汁淤積。

3、避免刺激性食物：

忌辛辣調(diào)料、酒精、濃咖啡等可能誘發(fā)膽絞痛的刺激性食物，烹調(diào)方式以蒸煮為主。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白：

選擇魚類、豆制品等低脂蛋白來源，避免過量紅肉攝入，每日蛋白質(zhì)量控制在每公斤體重1-1.2克。

急性發(fā)作期需禁食并就醫(yī)，日常建議記錄飲食日志，定期復查超聲監(jiān)測結(jié)石變化。

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