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蛋白質(zhì)能分解脂肪嗎

患者：男，33歲

病情描述:
我最近補(bǔ)充了很多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能分解脂肪嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)不能直接分解脂肪，但適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于促進(jìn)新陳代謝和脂肪代謝。蛋白質(zhì)主要通過(guò){促進(jìn)肌肉合成}、{增加飽腹感}、{提高食物熱效應(yīng)}、{調(diào)節(jié)脂代謝相關(guān)激素}等機(jī)制間接影響脂肪代謝。

1、促進(jìn)肌肉合成

蛋白質(zhì)是肌肉合成的原料，肌肉量增加可提升基礎(chǔ)代謝率。建議通過(guò)乳清蛋白、雞蛋等補(bǔ)充，但需配合抗阻訓(xùn)練。

2、增加飽腹感

高蛋白飲食延緩胃排空，減少高脂食物攝入。膳食中可增加豆類(lèi)、瘦肉，避免過(guò)度依賴(lài)蛋白粉。

3、提高食物熱效應(yīng)

蛋白質(zhì)消化耗能高于碳水，約占其熱量的30%?？蛇x擇魚(yú)類(lèi)、低脂奶制品，但腎功能異常者需控制總量。

4、調(diào)節(jié)脂代謝激素

蛋白質(zhì)攝入影響胰高血糖素等激素分泌，間接促進(jìn)脂肪分解。建議每日蛋白攝入量不超過(guò)每公斤體重1.6克。

減脂期間建議將蛋白質(zhì)攝入比例控制在總熱量20%-30%，優(yōu)先選擇完整蛋白來(lái)源，避免高脂烹飪方式，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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