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尿酸高能吃燒烤不

患者:男,63歲

病情描述:
好長時間都沒有吃過燒烤了,今天想要吃一些燒烤,可昨天在醫(yī)院測量的時候,發(fā)現(xiàn)身體的尿酸有所增高,尿酸高能吃燒烤不?
共1個回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

尿酸高患者不建議吃燒烤。燒烤食物通常含有高嘌呤、高脂肪,可能加重尿酸代謝負擔,誘發(fā)痛風發(fā)作。

1、高嘌呤風險

燒烤肉類如牛羊肉、海鮮等嘌呤含量高,嘌呤代謝會產(chǎn)生尿酸,直接升高血尿酸水平。建議選擇雞胸肉、豆腐等低嘌呤替代品。

2、脂肪影響代謝

燒烤過程中油脂高溫產(chǎn)生的有害物質(zhì)會抑制尿酸排泄?;颊呖筛挠们逭簟⑺蟮扰腼兎绞?,減少油脂攝入。

3、調(diào)味料隱患

燒烤醬料含大量鹽分和添加劑,可能引發(fā)脫水導致尿酸濃度升高??捎脵幟手?、香草等天然香料調(diào)味。

4、酒精協(xié)同危害

搭配飲酒會雙重阻礙尿酸排泄,啤酒尤其危險。若進食燒烤后需大量飲水促進尿酸稀釋排出。

尿酸高人群應(yīng)以低嘌呤飲食為主,每日飲水超過2000毫升,定期監(jiān)測血尿酸值,出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛及時就醫(yī)。

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