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河里的螺螄肉是發(fā)物嗎

患者：女，30歲

病情描述:
剛生完孩子第十天，我想吃螺螄肉，但是婆婆說(shuō)是發(fā)物不讓吃，那么河里的螺螄肉是發(fā)物嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

螺螄肉不屬于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)定義的典型發(fā)物，但可能因個(gè)體差異或特殊體質(zhì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。發(fā)物通常指可能誘發(fā)或加重疾病的食物，主要包括辛辣刺激、高蛋白或易致敏類食材。

1、蛋白質(zhì)致敏性

螺螄肉含有豐富異種蛋白，部分人群食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

2、寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)

淡水螺類可能攜帶寄生蟲，未經(jīng)充分加熱可能引發(fā)寄生蟲感染，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀，建議徹底煮熟后食用。

3、高嘌呤含量

螺螄肉嘌呤含量較高，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者過(guò)量食用可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，需控制攝入量。

4、寒涼特性

中醫(yī)認(rèn)為螺螄性寒，脾胃虛寒者大量食用可能導(dǎo)致胃腸不適，可搭配生姜等溫性食材中和。

食用螺螄肉前應(yīng)確認(rèn)無(wú)過(guò)敏史，選擇新鮮食材并充分烹煮，慢性病患者及孕婦建議咨詢醫(yī)師意見(jiàn)。

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