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慢性膽囊炎飲食上要注意什么

患者：女，42歲

病情描述:
最近上腹部疼痛，檢查是慢性膽囊炎，慢性膽囊炎飲食上要注意什么？
共1個(gè)回答
李震東 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三甲 肝膽外科

慢性膽囊炎患者飲食需注意低脂、定時(shí)定量、避免刺激、補(bǔ)充膳食纖維。主要調(diào)整方式有控制脂肪攝入、規(guī)律進(jìn)食、忌辛辣食物、增加蔬菜水果。

1、控制脂肪

每日脂肪攝入量不超過(guò)40克，避免油炸食品及動(dòng)物內(nèi)臟，選擇橄欖油等不飽和脂肪酸，減輕膽囊收縮負(fù)擔(dān)。

2、規(guī)律進(jìn)食

保持每日5-6次少量進(jìn)食，避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致膽汁淤積，尤其要保證早餐攝入適量碳水化合物。

3、忌辛辣刺激

禁止飲酒及攝入辣椒、咖喱等刺激性食物，咖啡因飲品每日不超過(guò)200毫升，減少Oddi括約肌痙攣風(fēng)險(xiǎn)。

4、補(bǔ)充膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、西藍(lán)花等可溶性膳食纖維，促進(jìn)膽汁酸排泄降低膽固醇飽和度。

建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，急性發(fā)作期需禁食并就醫(yī)，穩(wěn)定期可適量食用深海魚(yú)類(lèi)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

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