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痛風(fēng)能吃豆腐嗎

患者:男,32歲

病情描述:
我前一陣飲食特別不注意,經(jīng)常大魚大肉,而且又不運(yùn)動(dòng),一下得了痛風(fēng),但是我平時(shí)又特別喜歡吃豆腐做的食物,痛風(fēng)能吃豆腐嗎?
共1個(gè)回答
吳東海 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用豆腐,但需控制攝入量。豆腐屬于中嘌呤食物,過(guò)量可能誘發(fā)尿酸升高,建議選擇嫩豆腐并搭配低嘌呤蔬菜。

1、嘌呤含量

每100克豆腐含嘌呤約50-75毫克,屬于中低嘌呤范疇,但不同加工方式會(huì)影響嘌呤含量,嫩豆腐比老豆腐更適合痛風(fēng)患者。

2、蛋白質(zhì)特性

豆腐的植物蛋白不會(huì)代謝為尿酸,其含有的異黃酮成分反而有助于抑制尿酸生成,但需注意單次攝入不超過(guò)100克。

3、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

建議搭配西藍(lán)花、黃瓜等堿性食物共同食用,有助于尿酸排泄,避免與海鮮、肉湯等高嘌呤食物同餐。

4、個(gè)體差異

急性發(fā)作期應(yīng)暫停食用,緩解期可每周食用2-3次,同時(shí)監(jiān)測(cè)血尿酸水平調(diào)整飲食方案。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升飲水,避免飲酒,定期復(fù)查尿酸值,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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