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胰腺炎飲食

患者:女,37歲

病情描述:
老婆被查出患有胰腺炎,最近做飯都是我做的,胰腺炎飲食有哪些?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

胰腺炎患者飲食需遵循低脂、易消化原則,急性期需禁食,恢復(fù)期可逐步嘗試米湯、藕粉、低脂酸奶、蒸蛋等食物,慢性期可遵醫(yī)囑補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊、米曲菌胰酶片等。

1、急性期飲食

發(fā)病初期需完全禁食,通過靜脈營(yíng)養(yǎng)支持,待腹痛緩解、血淀粉酶下降后,從少量無(wú)脂流食開始過渡。

2、恢復(fù)期食物

選擇米湯、過濾蔬菜汁等低渣流食,逐步添加藕粉、低脂酸奶等半流食,避免刺激胰液分泌。

3、慢性期營(yíng)養(yǎng)

采用少食多餐模式,主食以饅頭、軟米飯為主,搭配清蒸魚、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白,嚴(yán)格限制動(dòng)物油脂。

4、藥物輔助

慢性胰腺炎患者可遵醫(yī)囑服用胰酶制劑,如胰酶腸溶膠囊需餐中服用,復(fù)方消化酶膠囊需避免與抑酸劑同服。

日常需絕對(duì)禁酒,避免暴飲暴食,烹飪采用蒸煮方式,定期監(jiān)測(cè)血糖及營(yíng)養(yǎng)狀況,出現(xiàn)脂肪瀉及時(shí)調(diào)整胰酶用量。

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