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茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效

患者:男,23歲

病情描述:
最近從朋友那里得到許多茶樹菇,茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效,適合燉湯或清炒食用。

1、蛋白質(zhì)豐富

茶樹菇的蛋白質(zhì)含量較高,含有人體必需的8種氨基酸,有助于組織修復(fù)和免疫力提升,素食者可將其作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

2、膳食纖維高

每100克干茶樹菇含膳食纖維約15克,能促進(jìn)胃腸蠕動,幫助改善便秘問題,同時(shí)增加飽腹感。

3、維生素B族

富含維生素B1、B2和煙酸,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù),對預(yù)防口角炎、腳氣病等營養(yǎng)缺乏癥有幫助。

4、礦物質(zhì)均衡

含有鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì),鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,鐵質(zhì)可輔助改善貧血,鋅元素則支持味覺和免疫功能。

建議搭配雞肉、排骨等食材燉煮以促進(jìn)營養(yǎng)吸收,過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試,痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)控制攝入量。

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