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鴨蛋的功效與作用

患者:女,34歲

病情描述:
我媽一天讓我吃一個(gè)鴨蛋,說是對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng),鴨蛋的功效與作用有什么?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A和礦物質(zhì)鐵,有助于增強(qiáng)免疫力、改善貧血、促進(jìn)大腦發(fā)育及保護(hù)視力。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鴨蛋含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸,能幫助修復(fù)組織細(xì)胞,適合體質(zhì)虛弱者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、改善貧血

鴨蛋黃中的鐵元素含量較高,配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成,緩解缺鐵性貧血癥狀。

3、健腦益智

卵磷脂和膽堿成分能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成,對(duì)兒童腦部發(fā)育和老年人認(rèn)知功能維護(hù)具有積極作用。

4、護(hù)眼明目

維生素A和葉黃素可減緩視網(wǎng)膜氧化損傷,降低夜盲癥和黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。

建議每日食用不超過1個(gè),高血壓患者應(yīng)控制攝入量,避免與高鞣酸食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

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