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脂肪含量高的食物是不是容易長胖

患者:女,36歲

病情描述:
我身體比較肥胖,平時飲食不怎么注意,脂肪含量高的食物是不是容易長胖?
共1個回答
郭爭榮 副主任醫(yī)師 去掛號
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

脂肪含量高的食物確實容易導(dǎo)致體重增加,主要影響因素有熱量密度高、飽腹感差、代謝效率低、過量攝入等。長期大量食用可能增加肥胖及相關(guān)代謝疾病風(fēng)險。

1、熱量密度高

每克脂肪提供9千卡熱量,是碳水化合物的兩倍多。過量熱量會轉(zhuǎn)化為體脂儲存,建議控制單次食用量,優(yōu)先選擇堅果、深海魚等健康脂肪來源。

2、飽腹感差

高脂食物消化速度慢但不易產(chǎn)生飽腹信號,容易攝入過量。搭配高膳食纖維食物可延緩脂肪吸收,如燕麥、豆類等。

3、代謝效率低

膳食脂肪轉(zhuǎn)化為體脂的效率超過碳水化合物。規(guī)律運動可提升脂肪氧化能力,建議每周進行有氧運動。

4、過量攝入

長期高脂飲食可能誘發(fā)胰島素抵抗,與肥胖互為因果。若已出現(xiàn)體重異常增長,需篩查甲狀腺功能異常、多囊卵巢綜合征等內(nèi)分泌疾病。

建議選擇橄欖油、牛油果等不飽和脂肪酸來源,避免反復(fù)高溫烹調(diào)的油脂,保持每日脂肪供能比在20-30%范圍內(nèi)。

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