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尿酸高不能吃什么食物

患者:男,35歲

病情描述:
我最近老是出現(xiàn)腳腫的現(xiàn)象,去檢查之后說是尿酸比較高,醫(yī)生讓我平時注意飲食,那么尿酸高不能吃什么食物呢?
共1個回答
吳東海 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

尿酸高患者需避免高嘌呤食物,主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。控制飲食有助于降低血尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞胗等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高,代謝后會產(chǎn)生大量尿酸,可能誘發(fā)急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等海產(chǎn)品及干貝、牡蠣等帶殼海鮮嘌呤密度高,易導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積。

3、濃肉湯

長時間熬煮的肉湯會析出大量嘌呤物質(zhì),尤其是火鍋湯底和骨湯,飲用后可能使血尿酸快速升高。

4、酒精

啤酒含有鳥苷酸會促進(jìn)尿酸生成,白酒等烈酒則抑制尿酸排泄,兩者均可能加重高尿酸血癥。

建議增加低脂乳制品、新鮮蔬菜和足量飲水,烹飪時選擇蒸煮方式,避免油炸和燒烤處理食材。

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