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高血壓能吃蠔油嗎

患者：男，46歲

病情描述:
體檢時(shí)檢查出自己有高血壓的情況，但平時(shí)做飯很喜歡放耗油，高血壓能吃蠔油嗎？
共1個(gè)回答
甘豐 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京航天總醫(yī)院 二甲 心血管內(nèi)科

高血壓患者可以適量食用蠔油，蠔油的主要成分為牡蠣提取物、食鹽及添加劑，需注意鈉含量對(duì)血壓的影響。

1、鈉含量控制：

蠔油含鹽量較高，每10克約含鈉400毫克，高血壓患者每日鈉攝入量建議不超過2000毫克，使用時(shí)應(yīng)減少其他調(diào)味品的添加。

2、替代選擇：

可選擇低鈉蠔油或自制牡蠣汁替代，自制時(shí)可控制食鹽添加量，同時(shí)保留牡蠣的鮮味和鋅等微量元素。

3、營養(yǎng)搭配：

蠔油含牛磺酸和礦物質(zhì)，適量食用有助于心血管健康，但需搭配低鈉飲食，如清蒸蔬菜、糙米等富含鉀的食物幫助鈉代謝。

4、監(jiān)測(cè)反應(yīng)：

食用后需監(jiān)測(cè)血壓變化，若出現(xiàn)水腫或血壓波動(dòng)需停止使用，合并腎功能不全者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整用量。

建議高血壓患者優(yōu)先選擇蔥、姜、檸檬汁等天然調(diào)味品，烹飪時(shí)用香辛料代替部分蠔油，定期復(fù)查血壓及腎功能。

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