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高血壓能吃豬心嗎

患者：女，62歲

病情描述:
奶奶高血壓已經(jīng)很多年了，今天中午做了豬心，高血壓能吃豬心嗎？
共1個回答
田洪波 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

高血壓患者可以適量食用豬心，但需控制攝入量并注意烹飪方式。豬心富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鐵元素，但膽固醇含量較高，過量可能影響血壓控制。

1、營養(yǎng)分析

豬心每100克含膽固醇約150毫克，同時提供15克優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富維生素B1、B2，適量食用有助于改善貧血和神經(jīng)功能。

2、血壓影響

豬心中的輔酶Q10對心肌有益，但高鈉烹飪方式可能導致血壓波動，建議選擇清蒸或燉煮，避免鹵制或油炸。

3、替代選擇

更推薦食用深海魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物，其不飽和脂肪酸有助于血管健康，對血壓控制更有利。

4、飲食禁忌

合并高尿酸血癥患者需謹慎，豬心嘌呤含量中等，過量可能誘發(fā)痛風發(fā)作，建議單次食用不超過50克。

高血壓患者日常飲食應以低鹽低脂為原則，每周動物內(nèi)臟攝入不超過1次，同時定期監(jiān)測血壓變化，必要時在醫(yī)生指導下調(diào)整降壓藥物。

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