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為什么金針菇不消化拉出來還是原

患者:女,22歲

病情描述:
昨天我吃了一些金針菇,出現(xiàn)了不消化的情況,為什么金針菇不消化拉出來還是原樣?
共1個回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

金針菇難以被消化并以原形排出的現(xiàn)象主要與膳食纖維結(jié)構(gòu)、咀嚼不充分、腸道菌群代謝能力不足以及個體消化功能差異有關(guān)。

1. 膳食纖維結(jié)構(gòu)

金針菇含有大量幾丁質(zhì)和纖維素構(gòu)成的細(xì)胞壁,人體缺乏分解這類物質(zhì)的消化酶,導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)完整通過消化道。建議通過充分咀嚼幫助破碎細(xì)胞壁,必要時可補充益生菌改善腸道環(huán)境。

2. 咀嚼不充分

快速進食時金針菇未充分咀嚼,大塊菇體直接進入胃部。細(xì)嚼慢咽能使食物顆粒更小,配合胃酸更好軟化膳食纖維。兒童及老人建議將金針菇切碎后烹調(diào)。

3. 菌群代謝不足

部分人群腸道菌群中纖維素分解菌數(shù)量不足,無法有效發(fā)酵金針菇纖維??墒秤煤p歧桿菌的酸奶等發(fā)酵食品,或遵醫(yī)囑使用枯草桿菌活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群平衡。

4. 消化功能異常

慢性胃炎腸易激綜合征患者消化液分泌不足,可能加重金針菇不消化現(xiàn)象。伴隨腹脹腹痛時可遵醫(yī)囑使用多酶片、胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。

食用金針菇前焯水軟化纖維,搭配富含蛋白的食物同食,控制單次攝入量不超過100克,胃腸敏感者應(yīng)減少食用頻率。

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