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兔肉含雌激素嗎

患者:男,25歲

病情描述:
我這幾天吃了一些兔肉,不知道是不是有雌激素,兔肉含雌激素嗎?
共1個回答
冷啟剛 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 婦科

兔肉不含雌激素。兔肉屬于低脂高蛋白肉類,主要營養(yǎng)成分有優(yōu)質蛋白、維生素B族、鐵、鋅等礦物質,適合多數人群適量食用。

1、激素含量

動物肌肉組織本身幾乎不含內源性雌激素,兔肉作為常規(guī)肉類來源,其激素水平與其他畜肉無顯著差異。

2、飼養(yǎng)因素

現代規(guī)范化養(yǎng)殖過程中禁止添加雌激素類生長促進劑,我國農業(yè)農村部明確將己烯雌酚等激素類藥物列入食品動物禁用清單。

3、檢測標準

肉類激素殘留檢測屬于食品安全常規(guī)項目,市售合格兔肉需通過獸藥殘留檢測,雌激素含量均低于國家安全標準限值。

4、特殊說明

極個別非法養(yǎng)殖案例可能存在違規(guī)用藥情況,建議通過正規(guī)渠道購買具有動物檢疫合格證明的兔肉產品。

日常飲食中可搭配蔬菜水果及全谷物,保證營養(yǎng)均衡,對激素敏感人群無須刻意回避兔肉,但過敏體質者首次食用需觀察反應。

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