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桑葚到底是升血糖還是降血糖

患者：男，40歲

病情描述:
最近這兩天正是桑葚豐收的季節(jié)，我買了些桑葚，桑葚到底是升血糖還是降血糖？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

桑葚對(duì)血糖的影響取決于食用量和個(gè)體代謝情況，適量食用可能有助于穩(wěn)定血糖，過量則可能升高血糖。

1、升糖因素

桑葚含天然糖分，每100克約含8-10克碳水化合物，一次性攝入過多可能導(dǎo)致血糖短期上升，糖尿病患者需控制單次食用量。

2、降糖成分

桑葚富含花青素和白藜蘆醇，這些活性成分能改善胰島素敏感性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物具有調(diào)節(jié)糖代謝的作用。

3、纖維作用

桑葚中的膳食纖維可延緩糖分吸收，血糖生成指數(shù)為中等水平，搭配蛋白質(zhì)食物食用可進(jìn)一步降低升糖速度。

4、個(gè)體差異

代謝綜合征患者對(duì)桑葚糖分反應(yīng)更敏感，而健康人群適量食用后血糖波動(dòng)多在正常范圍內(nèi)，建議通過血糖監(jiān)測(cè)觀察個(gè)體反應(yīng)。

建議糖尿病患者每日食用不超過50克新鮮桑葚，避免榨汁飲用，搭配堅(jiān)果食用可平衡餐后血糖反應(yīng)，出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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