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蘑菇和香菇吃了會(huì)脹氣嗎

患者：女，35歲

病情描述:
昨天我在吃完飯以后出現(xiàn)了脹氣的癥狀，蘑菇和香菇吃了會(huì)脹氣嗎？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

蘑菇和香菇食用后可能引起脹氣，主要與膳食纖維含量高、低聚糖成分、個(gè)體消化差異、食用方式不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。

1、膳食纖維高

蘑菇和香菇富含膳食纖維，過(guò)量攝入可能延緩胃腸排空，導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣增多。建議控制單次食用量，搭配易消化食物。

2、低聚糖成分

菌類含有的低聚糖難以被人體完全分解，腸道菌群發(fā)酵后易產(chǎn)生氣體?？赏ㄟ^(guò)充分加熱破壞部分糖類結(jié)構(gòu)減輕癥狀。

3、消化差異

部分人群缺乏分解菌類細(xì)胞壁的消化酶，導(dǎo)致消化不良。存在腸易激綜合征等基礎(chǔ)疾病者癥狀可能加重，需觀察個(gè)體反應(yīng)。

4、烹飪方式

生食或未徹底煮熟的菌類更難消化。建議采用燉煮等長(zhǎng)時(shí)間烹飪方式，避免與豆類等易產(chǎn)氣食物同食。

脹氣明顯者可嘗試分次少量食用，配合腹部按摩促進(jìn)排氣，持續(xù)不適需排查食物不耐受或胃腸疾病。

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