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膽結(jié)石能不能吃雞蛋

患者:男,47歲

病情描述:
膽結(jié)石能不能吃雞蛋
共1個回答
蔣天盛 副主任醫(yī)師 去掛號
貴陽市第一人民醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者可以適量吃雞蛋,但需控制蛋黃攝入量。雞蛋中的蛋白質(zhì)有助于修復(fù)組織,但蛋黃膽固醇含量較高,可能刺激膽囊收縮。

1、蛋白質(zhì)攝入:

雞蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白且低膽固醇,膽結(jié)石患者每日可食用1-2個蛋清,幫助維持營養(yǎng)平衡。

2、膽固醇控制:

蛋黃每日建議不超過半個,高膽固醇可能加重膽汁淤積,合并高脂血癥者需嚴(yán)格限制。

3、烹飪方式:

選擇水煮蛋或蒸蛋羹,避免煎炸做法。油脂高溫加熱會產(chǎn)生促炎物質(zhì),增加膽囊負(fù)擔(dān)。

4、個體差異:

急性膽囊炎發(fā)作期應(yīng)禁食雞蛋,慢性患者需根據(jù)B超結(jié)果調(diào)整,泥沙樣結(jié)石者限制更嚴(yán)格。

建議搭配西藍(lán)花、燕麥等富含膳食纖維的食物,促進膽固醇代謝,定期復(fù)查膽囊超聲評估結(jié)石變化。

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