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喝生雞蛋好處是什么

患者:男,26歲 提問于2020-09-19 20:37

病情描述:
喝生雞蛋好處是什么
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種吃法非但無益反而有害,一方面是生蛋清中含有一種對(duì)人體有害稱為親合素的蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)會(huì)與體內(nèi)的生物素結(jié)合,從而得生物素缺乏癥。另一方面生雞蛋其中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密不易消化吸收。此外生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經(jīng),使人食欲減退,有時(shí)還能使人嘔吐。所以最好不要生吃。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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