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豆?jié){可以和雞蛋同吃嗎

患者:男,40歲

病情描述:
豆?jié){可以和雞蛋同吃嗎
共1個(gè)回答
張秀春 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 三甲 急診科
豆?jié){和生雞蛋最好不要一起吃,因?yàn)槎節(jié){中有胰蛋白酶抑制劑抑制蛋白質(zhì)的汾解,生雞蛋和胰蛋白酶抑制劑結(jié)合會(huì)抑制蛋白質(zhì)的吸收,但是熟雞蛋和熟豆?jié){一起吃,就不會(huì)存在以上這些作用,不僅沒有害處.還會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,雞蛋里還有高蛋白及膽固醇,豆制品里含有我們需要的脂肪酸,蛋白質(zhì)等。如果出現(xiàn)了其他的異常情況,那就需要及時(shí)的咨詢醫(yī)生或者去醫(yī)院就診,然后針對(duì)性的治療。
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