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孕婦怎么不能吃豬肝

患者:女,28歲

病情描述:
我因為貧血,想要吃一些豬肝,孕婦為什么不能吃豬肝?
共1個回答
白玉青 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦并非完全不能吃豬肝,但需謹慎控制攝入量。過量食用豬肝可能導致維生素A過量、重金屬蓄積、膽固醇升高以及凝血功能異常等風險。

1、維生素A過量

豬肝富含維生素A,過量攝入可能致胎兒畸形。建議每周不超過30克,可選擇胡蘿卜等植物性維生素A來源。

2、重金屬蓄積

豬肝作為代謝器官易蓄積重金屬,長期大量食用可能影響胎兒發(fā)育。建議選擇有機養(yǎng)殖動物肝臟,并徹底清洗烹飪。

3、膽固醇升高

豬肝膽固醇含量較高,孕婦過量食用可能增加妊娠期高血脂風險??商鎿Q為雞肝等膽固醇較低的動物肝臟。

4、凝血功能異常

豬肝中維生素K含量高,可能干擾抗凝藥物作用。服用抗凝藥物的孕婦應避免食用,普通孕婦每月食用不超過2次。

孕婦飲食應注意營養(yǎng)均衡,動物肝臟建議煮熟煮透后少量食用,同時增加深色蔬菜、魚類等多樣化蛋白質(zhì)來源。

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