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痛風(fēng)可以吃雞蛋

患者:女,26歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃雞蛋
共1個(gè)回答
陸斌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 骨科

痛風(fēng)患者可以適量吃雞蛋。雞蛋屬于低嘌呤食物,每100克嘌呤含量低于50毫克,不會(huì)顯著升高血尿酸水平,同時(shí)能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營(yíng)養(yǎng)素。

1、嘌呤含量低

雞蛋的嘌呤含量?jī)H為2-5毫克/100克,遠(yuǎn)低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物,適量食用不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

雞蛋蛋白含有人體所需全部必需氨基酸,生物利用率高,可替代部分肉類蛋白攝入,減少外源性嘌呤攝取。

3、營(yíng)養(yǎng)均衡

蛋黃富含卵磷脂、維生素B族和礦物質(zhì),有助于維持代謝平衡,但每日建議不超過1個(gè)蛋黃以避免膽固醇過量。

4、烹飪方式

建議選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪方式,避免煎炸導(dǎo)致油脂攝入過多影響尿酸排泄。

痛風(fēng)患者每日可食用1-2個(gè)雞蛋,同時(shí)需控制總蛋白攝入量,多飲水促進(jìn)尿酸排泄,急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑調(diào)整飲食。

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