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天然維生素c的作用

患者:女,24歲

病情描述:
天然維生素c有什么作用
共1個回答
白玉青 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科
天然維生素C又叫抗壞血酸,是水溶性維生素。維生素C在體內(nèi)參與多種反應(yīng),如參與氧化還原過程,在生物氧化和還原作用還有細(xì)胞呼吸中起重要作用。從組織水平看,維生素C的主要作用與細(xì)胞間質(zhì)的合成有關(guān)。維生素C能夠抵抗自由基對細(xì)胞的侵害,提高人體免疫力,部分水果和蔬菜中含有大量的維生素C,如檸檬,獼猴桃,櫻桃等,但維生素C極不穩(wěn)定,加工和烹飪時,易被破壞。此外,維生素C易被氧化和分解。
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