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胃腸炎飲食禁忌有哪些

患者：男，35歲

病情描述:
胃腸炎飲食禁忌有哪些
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李淵 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

胃腸炎患者需避免辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅(jiān)硬及高糖食物，急性期推薦流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，恢復(fù)期逐步過(guò)渡至低纖維易消化食物。

1、辛辣刺激

辣椒、芥末等刺激性食物會(huì)加重胃腸黏膜損傷，可能誘發(fā)腹痛腹瀉。發(fā)作期應(yīng)選擇米湯、藕粉等溫和食物。

2、高脂油膩

油炸食品、肥肉等高脂食物延緩胃排空，增加消化負(fù)擔(dān)。可替換為蒸蛋、去皮雞肉等低脂蛋白來(lái)源。

3、生冷堅(jiān)硬

刺身、堅(jiān)果等未充分加熱或質(zhì)地堅(jiān)硬的食物可能機(jī)械性刺激腸道。建議將食材烹煮至軟爛狀態(tài)后食用。

4、高糖食品

甜點(diǎn)、含糖飲料可能引發(fā)滲透性腹瀉。可少量攝入蘋果泥、蒸南瓜等天然甜味食物補(bǔ)充能量。

癥狀緩解后2-3天可嘗試引入香蕉、燕麥等低渣食物，注意少食多餐并充分咀嚼，若出現(xiàn)嘔吐腹脹需暫停新食物添加。

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